Bahan-bahan
- 250 gramdaging kambing, potong sesuai selera daun kol, di potong-potong
- 1 buah tomat, di potong-potong
- 5 cabe rawit, iris kasar
- 300 ml santan
- 3 siung bawang merah, di iris halus
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 1 buah daun sereh
- 3 sdm kecap manis
- 1 lembar daun bawang
bumbu halus :
- 10 siungbawang merah
- 5 siungbawang putih
- 5 buahcabe merah
- 1/4 sdtmerica
- 1/4 sdtketumbar, sangrai
- 3 butirkemiri, sangrai
- 1 ruaskunyit
- garam
- gula pasir
Langkah
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, sereh dan lengkuas. Kemudian masukkan daging kambing. Aduk- hingga daging berubah warna. Tuang santan. Aduk hingga mendidih dan daging empuk. Angkat
Pada wajan lain, tumis bawang merah dan cabe rawit sampai harum. Masukkan daun kol. Aduk rata. Masukkan daging kambing yang sudah di masak tadi. Beri irisan tomat, kecap manis dan daun bawang.
Belum ada tanggapan untuk "Cara Membuat Tongseng Kambing"
Posting Komentar