Cara membuat rengginang

Bahan-bahan

•   Beras ketan 250 gram, cuci bersih dan rendam beras ketan dalam air selama 1 jam
•   Garam 1 sendok teh
•   Gula pasir 1 sendok teh
•   Air 100 ml

Bahan bumbu yang dihaluskan:

•  Bawang putih 2 siung
•  Terasi bakar 1 sendok teh

Cara membuat :

• Pertama kukus beras ketan selama minimal 15 menit atau sampai setengah matang.
• Campur semua bahan bumbu-bumbu yang dihaluskan, kemudian aduk hingga merata
• Rebus sampai mendidih. Jika sudah mendidih, tambahkan beras ketan. Aduk-aduk sampai meresap.
• Kukus ketan yang sudah bermbumbu tadi selama 30 menit atau sampai matang.
• Jika sudah matang angkat beras ketan dan bentuk sesuai selera, anda bisa membentuk tipis-tipis dengan cetakan bundar atau sebagainya.
• Lalu keringkan dibawah sinar matahari
• Jika sudah kering, sudah siap digoreng. Goreng rengginang dengan minyak goreng yang cukup banyak. Kemudian goreng rengginang tersebut sampai mekar dan renyah. Lalu angkat dan tiriskan minyaknya.
• Rengginang sudah siap disantap atau dihidangkan